CUIDANDO NUESTROS RIÑONES…
Los riñones son una compleja maquinaria de purificación. A diario,
purifican unos 200 litros de sangre para filtrar unos 2 litros de desechos y
exceso de agua. Los desechos y el exceso de agua se convierten en orina, que
fluye a la vejiga a través de tubos llamados uréteres.
Los desechos de la sangre se forman a partir de la descomposición normal de
los tejidos activos y de los alimentos consumidos. El cuerpo usa la comida como
fuente de energía y para reparación propia.
Después de que el cuerpo toma lo que necesita de los alimentos, envía los
desechos a la sangre. Si los riñones no retiraran esos desechos, se acumularían
en la sangre produciendo la intoxicación y la muerte celular.
Algunas de las funciones del riñón son:
1. Deshacerse de los productos de la descomposición de
las proteínas, incluyendo el amoníaco y la urea, los cuales son tóxicos.
2. Excretar algunos toxinas bacterianas,
hidrógeno, electrolitos, calor y dióxido de carbono.
3. Regular de la cantidad de solutos y de iones que se
encuentran en la sangre, lo que ayuda a controlar el pH arterial y el volumen
de la sangre.
4. Eliminar los desechos de la sangre.
5. Secretar la enzima renina, la que activa la vía
renina-angiotensina y por lo tanto controla la presión arterial, por ello la
enfermedad renal está ligada a la hipertensión
6. Estimular la producción de glóbulos rojos.
7. Participar en la formación de la forma activa de
vitamina D, el calcitriol.
Uno de los factores que influyen en la salud renal
es la alimentación. Directa o indirectamente la alimentación tiene una
influencia directa en el funcionamiento de los riñones. Mediante una
alimentación adecuada se aportan al organismo nutrientes esenciales para el
buen funcionamiento renal, adicionalmente una dieta balanceada y saludable
permitirá mantener un peso estable e ideal lo cual contribuye a la salud del
riñón.
Algunos consejos para cuidar nuestro riñón son:
1.
Elige y prepara alimentos con menos sal (sodio) : cuando
se trata de llevar una dieta moderada o baja en sal, no es sólo restringir el
consumo de sal agregada sino el de alimentos ricos en sodio (conservas,
enlatados, embutidos). Mientras cocinas agrega la mitad de la cantidad habitual
de sal a los alimentos y al final rectifica con algo más, de este modo, te
aseguras que no te pasarás de la cantidad adecuada. Evita colocar el salero en
la mesa. De igual forma, utilizar sal marina no refinada también permitirá
aportar a tu cuerpo minerales esenciales como el yodo que se encuentran
naturalmente en la sal.
2.
No abuses de las proteínas: evita abusar del consumo de
proteínas, sobretodo las de origen animal (carnes rojas y blancas, huevos y
quesos). Inclúyelas en cantidades moderadas evitando los extremos. El requerimiento
promedio de la mayoría de la población es 0,8 gramos de proteínas por kilogramo
de peso al día y los estudios de consumo indican que la mayor parte de la parte
de la población se excede en su consumo. Una buena forma de controlar el
consumo de proteínas y evitar los excesos es tomar como referencia la palma de
nuestra mano sin incluir los dedos de proteína magra cocida. Adicionalmente, se
recomienda incluir los granos y la soya orgánica, como fuente de proteína
vegetal en nuestras comidas alternando de esta forma el consumo de proteínas
animales. Es importante también evitar el consumo discriminado de suplementos
proteicos en forma de polvos o aislados de proteína.
3.
Hidrátate lo suficiente : Beber suficiente agua ayuda a
mantener la orina diluida y a los riñones limpios. Una depuración adecuada de
toxinas, sólo puede darse en un cuerpo adecuadamente hidratado. Para los que no
son amantes del agua, agregar unas hojas de hierbabuena o menta, jugo de limón
ó naranja ó unas rodajas de pepino, puede ayudarte a saborizarla de forma
natural y saludable para que sea más de tu agrado.
4.
Los medicamentos llévalos al mínimo: recuerda que todos
los medicamentos generan algo de toxicidad en el organismo y obligan al hígado
y al riñón a trabajar más en su depuración. Ello no implica que no debas
cumplir con tus tratamientos médicos, pero si, evitar la automedicación y el
consumo indiscriminado de analgésicos, antipiréticos o antiiflamatorios frente
a cualquier molestia.
5.
Evita el consumo de carbohidratos y azúcares refinados:
la salud renal está estrechamente relacionada con los niveles de glicemia
(azúcar en sangre) y la salud del hígado. Por ello controlar la ingesta de
azúcares que se ingieren y vigilar los niveles de glicemia es vital para cuidar
los riñones. Evita la ingesta de azúcar refinada en jugos, té y refresco, así
como el consumo de dulces y pan blanco.
6.
En caso de cálculos renales debes evitar el café, el alcohol y el té.
Sin embargo aún estando sano es conveniente moderar el consumo de todas estas
bebidas. . Si los cálculos son de ácido úrico, evita las carnes animales sobre
todo las carnes rojas, el hígado, sesos, embutidos, etc.
ALIMENTOS
QUE CONTRIBUYEN A MEJORAR LA SALUD DEL RIÑÓN
1.
El Perejil y el Celery: le debe su
efecto diurético a la presencia de dos ingredientes, apiol y miristicina, los
cuales se encuentran en el aceite de perejil. Inclúyelo en tus preparaciones y
agrégalo a los jugos verdes. Por otro lado, el celery o apio españa posee propiedades depurativas y diuréticas que favorecen la depuración renal.
2.
Melón,
patilla y pepino: son excelentes aliados para el riñón por su
alto contenido en agua y su jugo, el cual ayuda a limpiar los tejidos y la
sangre.
3.
Alcachofa: Las alcachofas contienen los fitonutrientes
cinarina y silimarina, dos antioxidantes que promueven la producción de bilis y
fortalecen el hígado. Además, es un alimento diurético que contribuye a la
salud del riñón.
4. Cola de Caballo: (Equisetum robustum) y diente de león: son
plantas diuréticas y estimulante de los riñones, recomendada para tratar piedras
en los riñones, cálculos biliares, inflamaciones e infsecciones en el tracto
urinario y en caso de retención de líquidos. Trata en general todos los
problemas de riñones y vías urinarias. Puedes consumirlo en infusiones y fresco
en ensalada o jugos verdes.
Cuidar tus riñones es
fundamental para tener una buena salud, no esperes que la enfermedad toque a tu
puerta para hacer algo por tu cuerpo…El momento es hoy! Te enseñamos a prevenir…
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