martes, 15 de abril de 2014
domingo, 13 de abril de 2014
MITOS Y REALIDADES DE LA ACTIVIDAD FÍSICA
MITOS Y REALIDADES DE LA ACTIVIDAD FÍSICA
La actividad física, cualquiera que sea, representa un gasto de calorías adicional a
nuestro organismo y un esfuerzo extra de nuestro corazón y nuestros músculos. Por
muy corto y pequeño que sea el tiempo que le dedicamos a este tipo de
actividades siempre será mejor que no hacer nada. La práctica de ejercicio
induce una cadena de procesos hormonales y a la liberación de sustancias como
endorfinas, que generan sensación de placer y satisfacción, y que además han
demostrado disminuir el daño celular previniendo enfermedades cardiovasculares,
cáncer y diabetes.
Si la idea es bajar
unos kilos de más o mantenernos en nuestro peso, la clave está en realizar una actividad física moderada que nos permita quemar calorías. Sin embargo, en la mayoría de los casos la ignorancia,
los extremos la falta de preparación al
hacer ejercicio puede resultar más que en un beneficio, en un detrimento de la
salud. Distintas
corrientes del fitness tienen frecuentemente opiniones encontradas en algunos
aspectos relacionados con el tema. Sano
Sabor Consultores Nutricionales, te trae algunos mitos y realidades sobre la
actividad física.
MITO #1: “Mientras más sudo, más quemo
calorías”: El sudor no es más que la respuesta a nuestro cuerpo al
calor externo, al generarse un aumento de la temperatura de nuestro cuerpo, el
mismo trata de expulsar la mayor cantidad de calor posible, mediante la
transpiración. Cuando realizamos actividad física, nuestro cuerpo aumenta su
temperatura y se produce la transpiración. Mucho depende del medio donde
realizamos el ejercicio, en lugares donde la temperatura externa es alta, más
rápido y más intenso será el aumento de la temperatura corporal y por tanto
mayor será la transpiración; pero claro está, si realizamos un ejercicio con el
mismo tiempo e intensidad en dos sitios con temperaturas distintas el gasto de
calorías será exactamente el mismo, lo que si variará será la cantidad de sudor
generado. Mientras más sudemos, más nos deshidratamos y por tanto mayor es el
agotamiento físico y menor el rendimiento, por lo que si estás buscando mejorar
tu rendimiento y aumentar el tiempo y la intensidad de tu ejercicio es mejor
realizarlo en climas más frescos. Por tanto, el uso de vestuario térmico,
saunas y otras técnicas que utilicen calor para generar transpiración y sudor
no te harán quemar más calorías ni tampoco te harán adelgazar más rápido, más
bien te deshidratarán y te agostarán más rápido.
MITO #2: “Quiero quemar grasa sólo una
zona específica”: Todos los individuos genéticamente acumulamos más
grasa en algunas zonas del cuerpo. Algunos tienden a “engordar” más la zona de
las caderas, muslos y piernas, permaneciendo la parte superior del cuerpo casi
si intacta; mientras que otros tienden a aumentar su circunferencia abdominal y
brazos más rápidamente. El ejercicio y la práctica de actividad física regular
generan un gasto de calorías extra que acompañado con una dieta hipocalórica le permiten al organismo perder peso. Sin
embargo, la pérdida de peso se producirá en todas las partes del cuerpo,
acentuándose irónicamente en las zonas en las que tendemos a acumular menos grasa.
Es por ello que a los individuos que tienden a aumentar la zona del abdomen,
les será más difícil disminuirlo más no imposible. Se necesita mucha disciplina
y centrarse en el objetivo, el cuál con
un poco de paciencia llegará.
MITO #3: “Para perder grasa en el abdomen
tengo que hacer abdominales”: Los abdominales no son más que los
músculos que se encuentran en la parte media del abdomen detrás de la capa de
grasa que normalmente se encuentra superficialmente. Los ejercicios que
fortalecen el músculo abdominal permiten definirlo, moldearlo y fortalecerlo,
más sin embargo no necesariamente te harán perder grasa abdominal. Para
disminuir la grasa abdominal lo más importante es acompañar este tipo de
ejercicios con actividad física de tipo cardiovascular (trote, caminata rápida,
bicicleta, natación, etc) la cual si estimula la quema de calorías y la pérdida
de grasa. Sin embargo, como bien lo dice el mito #2 la pérdida de grasa no sólo
se dará a nivel abdominal sino también en el resto del cuerpo.
MITO #4: “No hago pesas porque me hacen aumentar de peso”: El ejercicio de resistencia agrupa el trabajo
con pesas, mancuernas, ligas, TRX o cualquier actividad en la cual se trabaje contra
un peso o resistencia e incluso con el peso del mismo cuerpo. Todas estas
actividades actúan estimulando y fortaleciendo nuestros músculos y también
generando un aumento de la frecuencia cardíaca y por tanto un gasto de calorías. Al realizar ejercicio físico de resistencia
el músculo retiene agua y muy posiblemente podemos percibir un aumento del peso
en la balanza, sin embargo, esto es temporal y cede con el paso de los días.
Adicionalmente, poco a poco empezamos a ganar masa muscular y también a perder
grasa, sin embargo, el músculo ocupa menos espacio pero pesa más que la grasa,
por ello dos individuos con el mismo peso pueden verse muy distintos de acuerdo
a su masa muscular. Si sabemos combinar el ejercicio cardiovascular con la
práctica regular de ejercicio de resistencia el resultado será la pérdida de
grasa y la preservación y ganancia de masa muscular lo cual nos hará lucir más
definidos, delgados y saludables.
MITO #5: “Si realizo pesas estando gord@
se me endurecerá la grasa”: En primer lugar, la grasa siempre será
grasa, no podemos ni endurecerla ni ponerla más flácida. Lo que si hace el
ejercicio de resistencia es endurecer el músculo que se encuentra detrás de la
masa grasa y al producirse este fenómeno notaremos una piel más firme y por
tanto una sensación de que la grasa se “endureció”. Sin embargo, si combinamos
el ejercicio de resistencia con actividad cardiovascular regular poco a poco perderemos
grasa y fortaleceremos el músculo obteniendo como resultado una zona definida y
firme.
MITO #6: “El cardio siempre se debe hacer
después de las pesas”: Si bien estudios demuestran que realizarlo en este orden estimula más la
pérdida de grasa, lo más importante es realizar el ejercicio cardiovascular
cuando sintamos más energía y potencia para realizarlo con la mayor intensidad
posible. De nada sirve, esperar hasta el final para realizar el ejercicio
cardiovascular, si nos sentimos cansados y agotados y terminamos haciéndolo sin
mucho ímpetu ni fuerza. El orden de los factores no altera el producto, lo más
importante es ponerle ganas a cada una de las actividades, de ésta forma
maximizaremos el gasto de calorías y por tanto la pérdida de peso.
MITO #7: “Para aumentar la masa muscular, debo comer mucha proteína”: Un consumo
adecuado de proteínas es vital para la síntesis y reparación de músculo. Sin
embargo, la relación entre la ingesta de proteínas y la masa muscular NO es
directamente proporcional, y una ingesta mayor de este grupo de alimentos no te
hará más musculoso. Para garantizar la síntesis de músculo no sólo es necesario
ingerir una proporción adecuada de proteínas sino también de carbohidratos.
Aunque este último nutriente parezca poco importante, sin la combinación
correcta de ambos grupos resultará más lento y difícil el logro de los
resultados. Los carbohidratos son necesarios para la recuperación de los
músculos e intervienen en la síntesis de masa muscular. Si te encuentras en un
proceso de ganancia de músculo y pérdida de grasa lo más prudente es que acudas
al algún especialista certificado en el área que determine tus necesidades de
calorías y nutrientes y de ésta forma adecúe tu plan de alimentación.
Sano Sabor Consultores Nutricionales te recuerda no
improvisar, asesórate con nosotros…Somos un grupo de profesionales capacitados
en el área para el logro de tus objetivos nutricionales.
viernes, 11 de abril de 2014
Sopa de Mejillones
SOPA DE MEJILLONES... Para estos días
Ingredientes: 1 cucharadita de jengibre pelado y
picado finamente, 2 dientes de ajo machacado,
1 pimiento rojo, 125 gramos de champiñones limpios, 1 cucharada de aceite de
oliva, 1 kilo de mejillones frotados y lavados, 2 tomates picados en macedonia,
30 ml de vino blanco, 4 ramitas de tomillo fresco, sal marina, granos enteros de pimienta negra y
tostones de pan integral (crotones).
Preparación:
Saltear en aceite de oliva el jengibre, ajo, pimiento y champiñones. Añadir los mejillones y tomates, remover unos
minutos y añadir el vino. Cubrir con agua y cocinar a fuego muy lento por 30
minutos. Servir con los crotones.
SanoSabor te lo recomienda, tu aliado en Nutrición, Bienestar y Calidad de Vida
miércoles, 9 de abril de 2014
RECETA DE LA SEMANA: Atún a la menta
RECETA DE LA SEMANA: Atún a la menta
Ingredientes:
¾ de
taza de Atún fresco cortado en trozos,
1 cucharada de aceite de oliva,
1
berenjena picada en macedonia,
1 diente de ajo, 2 cebollas en julianas,
2
tomates picados en macedonia,
2 hojas de
laurel,
Sal al gusto,
1 cucharada de
pulpa de tamarindo
1 cucharadas de menta fresca picada finamente.
Preparación: Dorar
el pescado con el aceite de oliva, sacar y dejar aparte. Colocar en cocción la
berenjena, ajo y cebollas y dejar al fuego por 8 a 10 minutos, añadir los
tomates, laurel sal y pulpa de tamarindo, remover y luego colocar nuevamente el
pescado. Colocar una tapa y cocinar por
30 minutos al servir rociar la menta fresca.
La fusión de sabores entre el pescado, el tamarindo y la menta resulta perfecta para una cena romántica...
Aliméntese saludablemente y disfrute
del sexo responsable…
Te lo Recomienda, SANO SABOR, Tu Aliado en Nutrición y Bienestar...
domingo, 6 de abril de 2014
NUTRICIÓN Y SEXO, TAN SALUDABLE COMO SABROSO
NUTRICIÓN Y SEXO, TAN SALUDABLE COMO SABROSO
La relación entre el Sexo y la Nutrición equilibrada es ineludible, de ello depende la capacidad física y mental del hombre y de la mujer ante la actividad sexual. Más allá de alimentarse y nutrirse está la sensación de bienestar y placer que se genera al comer. Es decir, la alimentación en equilibrio genera una sintonía positiva, que favorece el escenario para una vida sexual saludable. Por otro lado, el mismo acto de la relación sexual en sí mismo, será una motivación que ayudará a mantenerse en forma, por las calorías gastadas, además otorgará beneficios para su corazón y postura corporal.
En el
hombre, los estudios demuestran que el eyacular frecuentemente puede ayudar a
reducir riesgos de sufrir cáncer de próstata. En las mujeres, el sexo puede
ayudar a regular el ciclo menstrual y
fortalecer músculos pélvicos para mejorar el control de la orina. Así como una
reducción del riesgo de sufrir cáncer de mama gracias al aumento de los niveles
de oxitocina, producidos durante el orgasmo. La vida sexual saludable le
ayudará a aumentar las defensas contra enfermedades y se ha asociado en el
control del dolor.
Ante
el estrés nada mejor que sexo saludable, hacer el amor será su mejor terapia para relajado o energizado y conectarse
con el ser especial que le acompaña en su vida de pareja. Recuerde que las hormonas como la DOPAMINA y
FENILETILAMINA que se liberan durante el acto sexual hacen que se sienta
revitalizado y deje de lado las preocupaciones, mejorando obviamente el estado
de ánimo y favoreciendo el descanso
reparador y liberación de tensiones.
También aumenta la autoestima, proporciona estabilidad emocional, mejora las relaciones interpersonales, hará
que se sientan más queridos y atractivos.
Resulta agradable vincular las
delicias del amor y el placer sexual al paladar… Ambos placeres pueden ser tiernos, fuertes,
sabrosos, suaves y picantes, dulces, salados, amargos, fríos y calientes…
También se asocia el manjar del alimento como un medio para satisfacer y
agradar a la pareja, en especial al hombre, ya que los alimentos también tienen
una función emocional y espiritual. Existen alimentos que a través de la
historia se han asociado a mayor vigor energético, aporte de nutrientes
esenciales, que juegan un rol importante en el apetito sexual.
Tal
es el caso del Ajo, fuente
importante de vitamina C y B, se ha asociado a una reducción de la tensión
arterial y nivel de colesterol en sangre. Anís estrellado, Clavos y Canela que
se puede consumir con moderación a través de infusiones. Cardamomo y Enebro muy
utilizados en los curris, se pueden mezclar con jengibre y canela y colocar
sobre vegetales al vapor. El Ginseng,
usado en Oriente desde hace mucho tiempo, contiene vitaminas y minerales y un
aceite volátil que actúa como estimulante del sistema nervioso. El Jengibre
por su parte, en forma de raíz joven pelada estimula la circulación y cuando se
mezcla con miel, ajo, canela, cardamomo y se coloca sobre pimientos largos, se
probará un manjar llamado el Jardín perfumado…
El melocotón
proviene de un árbol que está asociado mitológicamente
a la diosa Venus y para los chinos su
fruto representa los genitales femeninos.
Por ello, se asocia con el deseo y los instintos carnales. Nutricionalmente es una buena fuente de vitamina A.
No se
puede obviar las bondades de la miel
como fuente energética, dado su contenido de azúcar de absorción rápida y a
ciertas bondades asociadas al polen.
Las Ostras, el Salmón y la Trucha,
fuentes valiosas de proteínas, grasas poliinsaturadas y zinc.
Por tanto, considere que consumir
alimentos ricos en fibra (poco refinados), ricos en grasas saludables (mono y
poliinsaturadas), ingesta correcta de agua, proteínas saludables, frutas
enteras y vegetales crudos o cocidos por el menor tiempo posible y una
actividad física frecuente, le mantendrán siempre listo y
saludable para la dinámica sexual, como parte del equilibrio de vida y
bienestar. Estos hábitos alimentarios le
aportarán los nutrientes importantes para garantizar su apetito sexual, su
virilidad y fortaleza física y mental. Controle
hábitos no saludables, consumo de azúcares refinados y grasas trans, ingesta
excesiva de alcohol, el
cigarrillo y consumo muy frecuente de café o té. Por ello, no descuide la
ingesta de estas vitaminas y ácidos grasos esenciales:
Vitamina A (retinol y betacaroteno), revitaliza el sistema inmune y le dará vigor,
garantizado con el consumo zanahorias, auyama o calabaza, col, melón, mangos,
lechosa o papaya, mandarinas y melocotón…
Vitamina E (d-alfatocoferol), es
un excelente antioxidante, asociado a la fertilidad y al apetito sexual dado su
importancia en la formación de hormonas masculinas y femeninas. La encontrará
en el aceite de girasol, maní natural, semillas de sésamo y germen de trigo.
Vitamina B₆ (piridoxina), ayuda
a equilibrar las hormonas sexuales y es un antidepresivo por lo que ayuda a
mantener buen ánimo. Será una ventaja el consumo de vegetales como el berro,
coliflor, pimientos lentejas, cebolla y caraotas rojas, preparados con aderezos
e ingredientes saludables y poca sal.
Zinc,
componente de múltiples enzimas en el cuerpo y controla las hormonas de los
órganos sexuales y además le mantendrá enérgico. Su absorción siempre se verá
afectada por el consumo de alcohol. Las
fuentes valiosas de zinc serán las Ostras, el Jengibre, nueces, maní natural,
almendras y avena.
Coenzima Q10,
juega un papel importante en el metabolismo energético, ayuda a normalizar la
presión sanguínea, es antioxidante y potencia el sistema inmune, la encontrará
en las sardinas, espinacas, aceite de soja, maní, semillas de sésamo y nueces.
Las grasas monoinsaturadas se encuentran en las
aceitunas, el aceite de oliva, aceite de canola, maní, aguacates, nueces y semillas y tienen el beneficio
añadido de ser ricas en vitamina E y las ventajas ya mencionadas en pro de las
hormonas sexuales. Los aportes de los ácidos grasos esenciales (Omega 3),
presentes en los pescados grasos, en las semillas de linaza y nueces.
Te lo Recomienda Sano Sabor, tu aliado en Nutrición,Bienestar y Mucho más...
viernes, 4 de abril de 2014
Receta de la Semana: ACEITUNAS MARINADAS
ACEITUNAS MARINADAS
Una entrada o entremés, súper rico en grasas saludables, vitamina E y antioxidantes!,
Prepáralas y tenlas siempre en tu nevera para cualquier visita sorpresa….Les encantará!
Ingredientes:
½ kg de aceitunas verdes con hueso, aceitunas
negras o Kalamata (puedes mezclarlas)
3 cucharadas de Vinagre de vino tinto o balsámico
1 ramita de las siguientes Hierbas frescas o ½
cucharadita de c/u secas : Tomillo fresco, Romero, Laurel, Orégano
4 dientes de ajo pelados y enteros
Preparación:
En un bowl colocar las aceitunas lavadas, agregar
el vinagre, los ajos y las hierbas. Mezclar todo y trasvasarlo a un frasco de
vidrio con tapa hermética preferiblemente. Agregar el aceite de oliva hasta
cubrir las aceitunas. Colocar en la nevera y dejar marinar por al menos una
semana antes de consumir.
Fácil, rápido, práctico y delicioso…Consúmelas con
Moderación, 8 aceitunas constituyen una porción nutricionalmente correcta,
aportan 60 kcal aproximadamente y 6 gramos de grasas monoinsaturadas.
Te
lo recomienda, Sano Sabor, tu aliado en Nutrición y Bienestar,
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